مواد لازم سوپ کدو تنبل
- سیر:2 حبه
- کدو تنبل :1 عدد
- پیاز:1 عدد کوچک
- آب پرتقال تازه :¼ پیمانه
- کره :2 قاشق غذاخوری
- زنجبیل تازه :حدود 5 سانتی متر
- نمک و پودر فلفل سیاه :مقداری
- خامه (اختیاری) :مقداری
- تخمه کدو :مقداری
طرز تهیه سوپ کدو تنبل
در ابتدای کار پیازها را خرد کرده و یک ظرف روی حرارت بگذارید و کره را داخل آن ذوب کنید و بعد پیاز را روی کره بریزید و مدت 2 دقیقه آنرا تفت دهید.
سپس پوست زنجبیل تازه را گرفته و بعد شروع به خرد کردن زنجبیل و سیر بکنید.
سعی کنید از کدو تنبلی استفاده نمایید که وزنی به اندازه 1 کیلو و 250 گرم داشته باشد و همان را نیز در تکه های 2 سانتی متری خرد کنید.
سپس کدوها و زنجبیل، سیر را به پیاز ها بیافزایید و همه مواد را به مدت 6 تا 8 دقیقه تفت دهید.
حال به اندازه 4 پیمانه آب به مخلوط کدو ها افزوده و آن را به جوش بیاورید و بعد حرارت شعله را کم کرده و اجازه دهید تا به مدت 20 دقیقه کدوها حرارت بخورند و کمی نرم شوند.
در نهایت سوپ به دست آمده را در دو مرحله مخلوط کرده و سپس کمی نمک و آب پرتقال را با آن مخلوط کنید.
سوپ کدو تنبل آماده شده را می توانید با تخمه کدو،خامه و فلفل سرو نمایید
نکات تکمیلی در مورد سوپ کدو تنبل
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
سوپ کدو تنبل را می توانید در وعده میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
