مواد لازم دلمه ی مرغ برای 6 نفر:
- مرغ تمیز کرده کم چربی :1 عدد
- گرد لیمو عمانی :2 تا 3 قاشق سوپخوری
- نان لواش :2 عدد
- پیاز سرخ کرده :2 تا 3 قاشق سوپخوری
- نمک و فلفل :به مقدار کافی
طرز تهیه دلمه ی مرغ
دستور تهیه دلمه ی مرغ :
داخل قابلمه ای مرغ را با یک لیوان آب و پیاز سرخ کرده،کمی نمک ، فلفل و 1 قاشق از گرد لیمو بریزید با حرارت ملایم بگذارید تا کاملا بپزد و بعد از پختن 3 تا 4 قاشق آب بیشتر نداشته باشد.
بعد از پخته شدن مرغ استخوانهای آن را جدا کنید و با کمک قیچی بصورت منظم خرد کنید. آب مرغ را به همراه پیاز با پشت قاشق از صافی رد کنید.
سپس مرغ تکه شده را داخل آب مرغ صاف شده ، انداخته و گرد لیمو را روی آن بپاشید و هم بزنید. حتما آن را بچشید و اندازه ترشی آن را مشخص کنید.
دور نان را با قیچی بگیرید و دو عدد نان را روی هم بگذارید و مرغ را لای نان گذاشته، و چهار طرف آن را به صورت محکم روی هم قرار دهید تا مرغ کاملا به وسیله نان پوشیده شود.
فر را با حرارت 351 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد گرم کنید و دلمه ها را در ظرف مخصوص فر قرار دهید و به مدت 10 تا 15 دقیقه روی پنجره وسط فر بپزید تا نان ها کمی برشته شوند.
دلمه های آماده شده را در دیس قرار داده و اطراف آن را با سبزی خوردن تزئین کنید.
نکات تکمیلی در مورد دلمه ی مرغ
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و و 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
دلمه ی مرغ را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
