طرز تهیه “ران مرغ با طعم لیمو”

• آب لیمو :1/4 پیمانه
• پوست رنده شده لیمو :یک قاشق سوپخوری
• سیر له شده :2 حبه
• برگ تازه آویشن :3 قاشق چایخوری،ریز خردشده
• جعفری تازه و ریز خرد شده :2 قاشق چایخوری
• ران مرغ :4 عدد،پوست نگرفته و با استخوان
• نمک دریائی و فلفل تازه :به میزان لازم

ابتدا جعفری و آویشن را خرد کرده و در یک کاسه بزرگ بریزید ، سپس سیر را له کرده و اضافه کنید .

در ادامه پوست لیمو را رنده کرده و بیافزایید، آب لیمو ، نمک و فلفل تازه را هم بریزید و همه مواد را با هم مخلوط نمایید.

حالا ران ها را با پوست داخل مواد بالا بریزید و خوب مخلوط کنید تا همه جای آن آغشته شود. سپس در ظرف را ببندید و برای 2 ساعت در یخچال بگذارید.

فر را روشن کنید تا با دمای 425 درجه فارنهایت گرم شود، مرغ را از یخچال بیرون آورید و چند دقیقه کنار بگذارید تا به دمای محیط برسد.

ران ها را از مواد خارج کرده و آن را کنار بگذارید. روی مرغ ها کمی نمک دریا و فلفل بپاشید و در سینی فر که چرب کرده اید بچینید.

ران ها را برای 20 دقیقه در طبقه وسط فری که از قبل گرم کرده اید قرار دهید تا بپزد.

بعد از گذشت این مدت زمان مرغ را از فر خارج کرده و بقیه مواد را که کنار گذاشته اید را روی آن بمالید و مجدد برای 20 دقیقه در فر بگذارید تا برشته شود.

مرغ را بعد از پخت در ظرف مورد نظر قرار داده و با برش هایی از لیمو تزیین کرده و سرو کنید.