مواد لازم رولت خامه ای با توت فرنگی
- آرد سفید :120 گرم
- آرد ذرت : 30 گرم
- تخم مرغ : 6عدد
- شکر : 150 گرم
- آب جوش : دو قاشق غذاخوری
- وانیل : نصف قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر : یک قاشق چایخوری
- خامه ساده : 200 گرم
- پودر شکر :2 قاشق غذاخوری
- خامه قنادی : 200 گرم
طرز تهیه رولت خامه ای با توت فرنگی
طرز تهیه رولت خامه ای با توت فرنگی
دو عدد ظرف بردارید و کنار هم بگذاردی سپس 6 عدد تخم مرغ را بشکنید به طوری که زرده های تخم مرغ در یک ظرف و سفیده ها در یک ظرف دیگر باشد. تخم مرغ ها را با همزن همبزنید تا کاملا حل شوند.
به زرده تخم مرغ شکر و مقداری وانیل اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که رنگ کرمی به خود بگیرد برای راحتی کار می توانید از همزن برقی استفاده کنید.
در ادامه به زرده تخم مرغ مقدار آب جوش اضافه کنید و شروع به هم زدن بکنید و کم کم سفیده هم زده شده را به زرده اضافه کنید و ترکیب این مواد را خوب هم بزنید.
آرد را الک کنید و کم کم به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید. بیکینگ پودر را نیز الک کنید و به این مواد اضافه کرده و آرام با همزن آن را مخلوط میکنیم.
فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
یک قالب مربعی یا مستطیلی شکل انتخاب کنید و کف آن را کاغذ روغنی پهن کنید به اندازه یک سانتی متر قالب مواد بریزید و با کاردک آشپزی صاف کنید.
قالب حاوی مواد را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید تا کمی بپزددقت داشته باشید که در این حین کیک خشک نشود.
کیک را از فر خارج کنید و با استفاده از یک پارچه نمدی از سمت طول این کیک شروع به لوله کردن کیک کنید و بگذارید تا خنک شود.
به سراغ تهیه خامه زده شده بروید.
برای تهیه این خامه برای لای رولت خامه ایتان اایتدا خامه ساده را هم بزنید تا کمی نرم شود و سپس آن را با دو قاشق پودر شکر مخلوط کنید بعد از ترکیب این دو خامه قنادی را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خامه فرم بگیرد.
بعد خامه زده شده را روی کیک بریزید با با یک کاردک روی کیک پخش و صاف کنید و آن را دوباره رول کنید. برای مزه دهی بیشتر به رولت تان می توانید از توت فرنگی روی خامه نیز بگذارید و بعد رول کنید.
روی رولت را می توانیدبا استفاده از خامه و توت فرنگی تزئین کنید.
رولت خامه ای با توت فرنگی
نکات تکمیلی در مورد رولت خامه ای با توت فرنگی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
رولت خامه ای با توت فرنگی را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
