مواد لازم برای ماسووا
- گوشت گردن:دو کیلوگرم
- ماست:یک کیلوگرم
- نخود:500 گرم
- شوید و شنبلیله روی هم:200 گرم
- برنج و پیاز داغ:هر کدام یک پیمانه
- سیر:سه حبه
- نمک:به میزان لازم
طرز تهیه ماسووا
نخود را از چند ساعت قبل در آب سرد خیس کنید و طی این چند ساعت ، چند بار آب آن را عوض کنید.
بعد از خیس خوردن نخود ، آن را با 2 عدد پیازبزرگ و گوشت در مقداری مناسب آب ،روی حرارت قرار دهید تا کاملا بپزند.
در یک ساعت آخر پخت برنج را هم به آنها اضافه کنید تا همه مواد کنار هم خوب پخته شوند.
بعد از اینکه موادخوب پخته شدند آنها را از روی حرارت بردارید و بکوبید تا کاملا له شوند.
سبزیجات خرد شده را به همراه مقداری نمک به مواد کوبیده شده اضافه کنید و هم بزنید .
بعد ماست را با آنها مخلوط کنید و دوباره روی حرارت ملایم قرار دهید تا به آرامی بپزند.
در حین پختن سیر خام خرد شده را به همراه پیاز داغ به بقیه مواد در حال پخت اضافه کنید و منتظر بمانید تا غذا جا بیفتد.
غذای آماده شده را در ظرف بکشید و در کنار نان سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد ماسووا
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت میباشد .
ماسووا را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب میباشد .
