طرز تهیه “میگو برشته”

• سیر :3 حبه (خرد شده)
• روغن زیتون :1/3 فنجان
• سس گوجه فرنگی :1/4 فنجان
• سرکه :2 قاشق غذاخوری
• ریحان :2 قاشق غذاخوری (خرد شده)
• نمک :1/2 قاشق چای خوری
• فلفل قرمز :1/4 قاشق چای خوری
• میگو  :900 گرم

ابتدا میگوها را پاک کرده، بشویید و بگذارید آبش برود.

کاسه بزرگی را بردارید و سیر را داخل آن خرد کنید ، ریحان را هم خرد کرده و بقیه مواد را بریزید و با هم مخلوط کنید.

میگوها را داخل مواد ریخته و برای یک ساعت در یخچال بگذارید تا مزه دار شود.

در این فاصله کباب پز یا منقل را آماده کرده و میگوها را سیخ بزنید. سپس هر دو طرف آن را بخوبی کباب کنید تا مغز پخت و طلایی شود.

میگوهای کبابی را در ظرف مورد نظر بچینید و با مقداری ریحان خرد شده تزیین کرده و میل کنید.