مواد لازم برای قهوه بوسنیایی
- آب جوش به اندازه هر فنجانی که استفاده می شود
- قهوه آسیاب شده یک و نیم تا دو قاشق چای خوری سر پر برای هر نفر
- راحت الحلقوم یا باقلوا برای کنار قهوه در صورت تمایل
- قهوه جوش ساده
روش تهیه قهوه بوسنیایی
برای درست کردن این قهوه باید قهوه جوش را تا نیمه از آب جوش پر کنید.بعد قهوه را در قهوه جوش بریزید و با آب داغ داخل قهوه جوش خوب هم بزنید .بعد قهوه جوش را روی حرارت قرار دهید . (مقدار آبی که داخل قهوه جوش میریزیم نباید کمتر از اندازه ای حجم فنجانی باشد که قرار است قهوه را داخلش بریزیم .
یعنی به ازای هر نفر باید یک فنجان آب جوش داخل قهوه جوش بریزید) قهوه داخل قوه جوش را هنگامی که روی حرارت قرار دارد یکبار آرام هم بزنید.بعد صبر کنید تا کف غلیظی آرام آرام از داخل قهوه جوش بالا بیاید.در این مرحله باید قهوه جوش را از روی حرارت بردارید و چند لحظه بعد روی حرارت قرار دهید. این کارا را در چند ثانیه دو تا سه بار انجام دهید تا کف و حباب های ریز در حال سر ریز شدن باشند.
بعد از اینکه روی قهوه به اندازه کافی کف و حباب شکل گرفت یک فنجان دیگر آب جوش به قهوه جوش اضافه کنید که در واقع این کار یک نوع فوت کوزگری در تهیه قهوه است که میتواند کف روی قهوه جوش را ماندگار تر و ضخیم تر کند.
سپس قهوه ی آماده شده را به آرامی در فنجان های مورد نظرنوشیدن قهوه میریزیم و در کنار هر فنجان در صورت تمایل یک تکه راحت الحلقوم یا باقلوا میگذاریم تا با قهوه سرو شود.
نکات تکمیلی در مورد قهوه بوسنیایی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
قهوه بوسنیایی را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 1 نفر مناسب میباشد .
