مواد لازم برای لازانیای رژیمی سبزیجات
- روغن زیتون:2 قاشق غذاخوری
- سیر خرد شده:1 حبه
- پیاز معمولی به دقت خرد شده:1 عدد
- قارچ ورقه شده:1/5 فنجان
- کرفس خرد شده:1 ساقه
- هویج متوسط خرد شده:1 عدد
- کدوی سبز تکه شده:1 عدد
- کدوی زرد تکه شده:1 عدد
- گوجه فرنگی رنده شده:1/5 لیوان
- رب گوجه فرنگی:2 قاسق غذاخوری
- آویشن یا ادویه های ایتالیایی مختلف:1 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده:به مقدار لازم
- برگ اسفناج خرد شده:2 عدد
- پنیر رنده شده بدون چربی:3/4لیوان
طرز تهیه لازانیای رژیمی سبزیجات:
ابتدا فر را با دمای 375 درجه روشن کنید.
ظرف لازانیا را هم چرب کنید. سپس تابه بزرگی را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود.داخل تابه پیاز، سیر ، کدو ها ، قارچ و کرفس خرد شده را بریزد و به مدت 10 دقیقه تفت دهید.
وقتی سبزیجات نرم شدند رب گوجه فرنگی را به همراه مقداری فلفل سیاه و آویشن به آنها اضافه کنید و هم بزنید .
سبزیجات در اثر تفت دادن آب میندازند.
اجازه دهید 10 دقیقه ای آب آنها بجوشد. بعد اسفناج ها را هم به آنها اضافه کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید.
ورقه های لازانیا را طبق دستور جعبه اش آماده کنید و یک لایه از ورق آن را ته ظرف بچینید و سبزیجات پخته شده را به همراه آب گوجه فرنگی غلیظ و پنیر رنده شده روی ورقه لازانیا بریزید و لایه های دیگر را هم به همین ترتیب پر کنید.
ظرف پر شده لازانیا را در فر گرم شده به مدت 30 دقیقه قرار دهید .
بعد از پخت لازانیا را به صورت گرم و با تزئینات دلخواه سرو کنید.
اگر هم بخواهید میتوانید آن را اماده کنید و در یخچال قرار دهید و هر زمان دیگری که خواستید آن را بپزید.
فقط باید قبل از پخت درفر آن را 20 دقیقه قبل از یخچال بیرون بیاورید تا به دمای اتاق برسد.
نکات تکمیلی در مورد لازانیای رژیمی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
لازانیای رژیمی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
