لنجو یا ماهی آب پز یکی از غذاهای محلی استان سیستان و بلوچستان است که در پست زیر طرز تهیه “لنجو” توضیح داده شده است. مواد لازم برای لنجو یا ماهی آب پز پیاز روغن دوغ ماهی نمک ، فلفل و زردچوبه آچار زاب