مواد لازم برای لنجو یا ماهی آب پز
- پیاز
- روغن
- دوغ
- ماهی
- نمک ، فلفل و زردچوبه
- آچار زابلی
میزان مواد اولیه به مقدار ماهی و مزه دار کردنش بستگی دارد.
طرز تهیه لنجو یا ماهی آب پز
ابتدا مقداری پیاز سرخ کنید و بعد به آن نمک، فلفل، زردچوبه ، آچار و دوغ را اضافه کنید و بگذارید تا دوغ بجوش بیاید.
حتما مدام هم بزنید تا دوغ نبندد و خراب نشود.البته میتوان از آب هم بجای دوغ استفاه کرد که در این صورت به هم زدن نیازی نیست.
بعد از جوش آمدن ماهی را اضافه کنید تا پخته شود.
وقتی ماهی پخت ، آب آن را خالی کنید و ماهی را دوباره داخل قابلمه بگذارید و کمی زردچوبه، نمک و فلفل روی ماهی بریزید و حرارت را ملایم کنید تا وقتی که آب ماهی خشک شود. لنجو شما آماده خوردن است.
نکات تکمیلی در مورد لنجو
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
لنجو را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
