مواد لازم برای درست کردن سس ماست :
- ماست :نصف فنجان
- خیار :نصف یک عدد
- برگ گشنیز:1 قاشق سوپ خوری
- پیاز:1 قاشق سوپ خوری
طرز تهیه سس ماست:
ماست ،خیار ، پیاز و برگ گشنیز را در غذاساز ترکیب کنید تا سس یکدستی تهیه شود.
مواد لازم جوجه کباب رژیمی برای 4 نفر :
- سینه مرغ تکه شده :500 گرم
- شیر نارگیل :1 فنجان
- پیازچه :1 بوته
- سیر:2 حبه
- موسیر:1 عدد
- ریشه زنجبیل رنده شده :1 قاشق سوپخوری
- روغن بادام :2 قاشق سوپخوری
- آبلیمو :1 قاشق سوپخوری
- سس سویا :1 قاشق سوپخوری
- زردچوبه :1 قاشق سوپخوری
- فلفل تند :1 عدد
دستور طبخ جوجه کباب رژیمی :
پیازچه و مخلوط ترکیب شده را روی حرارت قراردهید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا بپزند.بعد زرد چوبه ، سس سویا ، آبلیمو ،روغن بادام و شیر نارگیل را هم به پیازچه تفت داده شده اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم . مواد را پس از یک تفت کوتاه از روی حرارت بر میداریم تا خنک شوند.
مواد سرد شده را با نیمی از سس ماست مخلوط کنید و در یخچال قرار دهید تا یکی دو ساعت بمانند.
زمانی که سس آماده شد مرغ های تکه شده را داخل آن فرو ببرید و اجازه دهید مرغ ها یک ساعتی در سس بخوابند.سپس مرغ ها را به سیخ بکشید و به مدت 2 دقیقه در فر سرخ کنید.هنگام سرو هم میتوانید بقیه سس ماست را سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد جوجه کباب رژیمی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
جوجه کباب رژیمی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
