بر اساس نتایج تحقیقات اخیر سازمان بهداشت جهانی مصرف مواد گوشتی قرمز فرآوری شده و یا برخی سس های آمیخته به مشتقات گوشتی سرطان زا هستند. خطر مصرف گوشت فرآوری شده گوشت قرمز منبع خوبی از پروتئین است و وی