مواد لازم نافله خوزستانی
- گوشت چرخ کرده :نیم کیلو
- آرد نخودچی :2 تا 3 قاشق غذاخوری
- پیاز بزرگ:چهار عدد
- نمک، فلفل و زردچوبه:به میزان لازم
- سرکه:یک فنجان کوچک
- شکر:دو فنجان
- آب :پنج پیمانه
- روغن یا کره :به میزان لازم
- نعناع :به میزان لازم
نافله خوزستانی
طرز تهیه نافله خوزستانی
دو عدد پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید و به همراه گوشت چرخ کرده ، آرد نخودچی، نمک، فلفل و زردچوبه و نیز مقداری آب مخلوط کرده و هم بزنید.
آب باید در حدی باشد که مایه شل نشود .
مواد را با دست خوب ورز دهید بعد به شکل گلوله های به اندازه یک گردو در بیاورید و در روغن سرخ کنید.
دو عدد پیاز دیگر را به صورت نگینی خرد کنید و در کمی روغن سرخ کنید. بعد داخل آن مقداری نمک ، زردچوبه آب ،نعنا ساییده ،سرکه و شکر را اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا به مدت 20 دقیقه بجوشند .
بعد نافله های سرخ شده را درون مواد آبکی قرار دهید تابه مدت نیم ساعت با حرارت ملایم جوش بخورند.
نکات تکمیلی در مورد نافله خوزستانی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
نافله خوزستانی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
