واویشکا | طرز تهیه “واویشکا”

تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود.بعد سیرها را در روغن بریزید و تفت دهید .در حین تفت دادن  سیر ، پیاز را هم اضافه کنید و در کنار سیر سرخ کنید.

سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و به آن نمک و فلفل و زردچوبه بزنید و خوب تفت دهید تا گوشت سرخ شود و کمی بپزد.رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید و در گوشت سرخ کنید.

بعد از اینکه رب رنگ داد. گوجه فرنگی ها را کاملا خرد کنید و به مایه گوشت اضافه کنید و تفت دهید . به مواد تفت داده شده مقداری آب اضافه کنید و در تا به را ببندید تا همه مواد ریز جوش بجوشند و بپزند.

بعد از 30 تا 40 دقیقه تخم مرغ ها را داخل خورشت بشکنید و بدون هم زدن صبر کنید تا تخم مرغ ها خودشان را بگیرند. حرارت را خاموش کنید و خورشت را در ظرف مورد نظرتان سرو کنید .

نکاتی برای خوشمزه تر شدن خوراک واویشکا

1. برای خوش طعم کردن واویشکا میتوانید از رب انار و یا آبغوره استفاده کنید.
2. واویشکا را بهتر است به صورت تند سرو کنید.
3. برای خوش طعم کردن واویشکا می توانید مقداری جگر سفید و سیاه را چرخ کنید و آن ها را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.
4. واویشکا را می توانید را در کنار سیب زمینی سرخ کرده تزیین و میل کنید.
5. زعفران و گلپر هم میتوانند تاثیر خوبی در خوراک واویشکا داشته باشند.
6. برای خوش عطر شدن غذا از مقداری دارچین استفاده کنید.
7.  این غذا را میتوانید با برنج کته ، نون سنگک و ماست و نعناع میل کنید.