“پلو قارچ” یک غذای ترکیه ای است که به دلیل داشتن مواد لوبیا و قارچ به عنوان یکی از اصلی ترین مواد اولیه فیبر بالایی در خود دارد و به عنوان یک غذای کامل و مقوی مصرف می شود. مواد لازم برای پلو قارچ با ر