سس سیاه تمشک یا “پوره سیاه” تمشک نوعی سس است که در قنادی بکار می رود. مواد لازم برای پوره سیاه تمشک سیاه تمشک (رزبری) یخ زده:100 گرم  شکر:45 گرم آبلیمو:یک قاشق چایخوری 5 میلی لیتر طرز تهیهپوره