مواد لازم کتلت عربی
- نخود:نیم کیلوگرم
- فلفل دلمه ای چرخ شده:نیم کیلوگرم
- پیاز کوچک:یک عدد
- تخم مرغ :سه عدد
- سیب زمینی کوچک :یک عدد
- نمک، فلفل و زردچوبه:به میزان لازم
- روغن :به میزان لازم
طرز تهیه کتلت عربی
نخود ها را یک روز قبل شسته و در آب بخیسانید ، سپس آن را آبکش کرده و بعد از اینکه به‌خوبی خشک شد چرخ کنید.
در ادامه سیب زمینی و پیاز را پوست گرفته و دانه های فلفل دلمه ای را خارج کرده و با هم چرخ نمایید، سپس آب آن را گرفته و با نخود مخلوط کنید.
سه عدد تخم مرغ ، نمک ، فلفل و زردچوبه را افزوده و مواد را خوب هم بزنید.
تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن بریزید تا داغ شود ، سپس مقداری از مواد را برداشته و آن را به شکل کتلت درآورده و داخل روغن سرخ کنید.
کتلت ها را در ظرف مورد نظر بچینید و با خیارشور ، گوجه و سس تند سرو نمایید.
نکات تکمیلی در مورد کتلت عربی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
کتلت عربی را می توانید در وعده نهار - میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
