مواد لازم کتلت هویج
- هویج :5 عدد
- تخم مرغ :3 عدد
- سیب زمینی :2 عدد
- پیاز رنده شده :1 عدد
- سیر رنده شده:2 حبه
- گوشت چرخ کرده :150 گرم
- جعفری خرد شده :250 گرم
- آرد :100 گرم
- فلفل دلمه ای سبز :نصف یک عدد رنده شده
- زعفران حل شده :⅓ پیمانه
- نمک و فلفل قرمز :به میزان لازم
طرز تهیه کتلت هویج
سیب زمینی ها را آب پز کنید و بعد از اینکه کاملا پخته شدند ، پوست آن را بکنید و بعد از کمی خنک شدن آن را رنده کنید.
هویج را هم پوست بگیرید و رنده کنید. سپس سیب زمینی ها را به همراه هویج ، سیر ، پیاز و فلفل دلمه ای با هم مخلوط کنید.
بعد گوشت چرخ کرده را هم به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
بعد از مخلوط شدن این مواد ، جعفری و تخم مرغ را هم به مواد کتلت اضافه کنید و با دست حسابی ورز دهید.
وقتی مواد حالت چسبندگی پیدا کردند ، از آنها به اندازه یک نارنگی جدا کنید و در کف دست به آن فرم دهید.
تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد کتلت های فرم داده شده را در داخل آن بریزید تا سرخ شوند.
وقتی یک طرف آن سرخ شد، طرف دیگر آن را سرخ کنید. کتلت ها را در دیس به همراه خیار شور و گوجه فرنگی سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد کتلت هویج
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 40دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
کتلت هویج را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
