“کوفته هلو”ی شیرازی غذای محلی شیراز است. این کوفته فاقد هلو است و نامگذاری احتمالاً بخاطر تشابه اندازه کوفته با هلو است. مواد لازم برای کوفته هلوی شیرازی تخم مرغ :1 عدد کوفته هلو گوشت چرخ شده :300