این خوراک که بدون روغن سرخ می شود غذایی مقوی و سالم برای خانواده هاست. گوشت گوسفند چون دارای بافتهای چربی زیادی است در حین تفت دادن با شعله کم، چربی خود را پس داده تا پایان پخت نهایی با همین روغن سرخ