نکات آشپزی برای اینکه سفیده تخم مرغ خوب پف کند، آن را کاملأ از زرده جدا کنید و بگذارید برای مدتی در دمای اتاق بماند سپس با همزن بزنید. اگر موقع طبخ گوشت به آن نمک بزنیم ، گوشت سفت خواهد شد . خرما