رژیم غذایی پالئو اخیرا به یکی از محبوب‌ترین رژیم‌های غذایی تبدیل شده است. بسیاری از افراد، غلات، قندها، الکل و لبنیات را حذف میکنند تا یک رژیم غارنشینی داشته باشند که سرشار از گوشت، آجیل و انواع توت است.
رژیم غذایی پالئو چیست؟
این رژیم، توجهات زیادی را به خود جلب کرده است، چون لیست مواد غذایی حذف‌شده‌ی آن، بسیار نزدیک به چیزی است که مدرسه پزشکی هاروارد توصیه می‌کند.
بااین حال رژیم غذایی پالئو نیز منتقدانی دارد و بسیاری از محققان با ایده بازگشت به رژیم نیاکان مخالف هستند. برخی از منتقدان از مفهوم انتخاب غذاهای طبیعی و کامل حمایت میکنند اما میزان بالای مصرف گوشت را همچنان مسئله‌ی نگران‌کننده‌ای می‌دانند. علی رغم این نگرانی‌ها، چندین درس ارزشمند در مورد سلامت و رژیم غذایی وجود دارد که می‌توان از مفاهیم مربوط به رژیم پالئو فراگرفت.
خودتان غذایتان را بپزید
از آنجا که رژیم پالئو قوانین سختی دارد، به‌طور کلی برای پیروان این رژیم راحت تر است که خودشان غذایشان را در خانه درست کنند. هنگامی که شما به درست کردن غذایتان در خانه عادت کردید، می‌توانید از مزایای مصرف غذاهای خانگی و اینکه دقیقا می‌دانید چه چیزهایی درون غذاهایتان است، بهره‌مند شوید. دیگر لازم نیست که نگران وعده‌های غذایی حاوی مواد ناسالم یا خطرناک باشید.
غذاهایی با حداقل میزان فراوری را انتخاب کنید
مفهوم انتخاب غذاهای کامل و طبیعی به رژیم غذایی پالئو محدود نمی‌شود بلکه این رژیم فقط به این ایده، توجه بیشتری کرده است. با مصرف غذایی که به حالت طبیعی‌‌اش نزدیکتر است، شما می‌توانید از بسیاری از خطرات ناشی از غذاهای فراوری‌شده اجتناب کنید. به‌عنوان مثال، کمتر احتمال دارد که قند، آرد و چربی ترانس اضافی مصرف کنید.
چربی‌های سالم بخورید.
لازم نیست از تمام چربی‌ها اجتناب کنید. درواقع بدن شما برای داشتن یک عملکرد درست به چربی سالم نیاز دارد. رژیم پالئو، افراد را تشویق می‌کند که چربی‌های تک‌منبعی مانند آووکادو، روغن زیتون، روغن نارگیل و روغن بذر کتان را انتخاب کنند. باید از روغن نباتی هیدروژنه اجتناب کنید، چون آن، چربی های سالمی که بدن شما نیاز دارد را فراهم نمی کند.
میزان نمک مصرفی‌تان را متعادل کنید.
اکثر مردم به‌خاطر مصرف غذا های بیش‌ازحد فراوری شده، نمک بسیار زیادی مصرف میکنند. رژیم پائو باعث می‌شود که غذاهای کم سدیم بخورید، چون غذا های فراوری‌شده را به‌طور کامل حذف می‌کند. با کاهش میزان مصرف سدیم، شما می‌توانید سلامت قلبی عروقی تان را بهبود ببخشید و فشار خون تان را پایین بیاورید.
روی ورزش تمرکز کنید.
اگرچه رژیم پالئو اغلب با کراس فیت همراه است اما نکته اصلی این است که ورزش و رژیم غذایی، هردو اجزا جدایی‌ناپذیر یک سبک زندگی سالم هستند. شما نمی‌توانید به یکی توجه کنید و دیگری را نادیده بگیرید – به‌خصوص اگر می‌خواهید وزن کم کنید. یک رژیم تمرینی انتخاب کنید که برای شما مفید و عملی باشد. سپس مطمئن شوید که بخشی از روال عادی شماست.
