تغذیهٔ مناسب برای کودکان نیاز به شناخت و ضرورت وجود مواد غذایی مفید و مغذی در رژیم غذایی خانوادهٔ ما دارد. کودکان با دیدن ما و غذاهایی که می‌خوریم، غذا خوردن خوب و سالم را یاد می‌گیرند. برای تحقق این اتفاق مهم، ابتدا لازم است مواد غذایی مفید را بشناسیم. در این مطلب می‌توانید با چند مادهٔ مغذی که هر کودکی به آنها نیاز دارد آشنا شوید.
کلسیم
کلسیم یکی از مواد غذایی مهم در تمام رژیم‌های غذایی است و نبود آن در برنامهٔ غذایی کودکان باعث بروز مشکلاتی، هم در سن کودکی و هم در بزرگسالی می‌شود. برخی مزایای مهم کلسیم عبارت است از:
- استخوان‌ها و دندان‌های قوی می‌سازد.
- عملکرد سالم عصب‌ها و عضلات را پشتیبانی می‌کند.
- به لخته شدن خون کمک می‌کند.
- به بدن کمک می‌کند که غذا را به انرژی تبدیل کند.
اسیدهای چرب ضروری یا EFAها
اسیدهای چرب ضروری بدن نیز مزیای فراوانی برای بدن کودکان ما دارد:
- به ساخت سلول‌ها کمک می‌کنند.
- سیستم عصبی را تنظیم می‌کنند.
- سیستم قلبی عروقی را تقویت می‌کنند.
- بدن را در مقابل بیماری‌ها ایمن می‌کنند.
- به جذب مواد مغذی در بدن کمک می‌کنند.
- برای عملکرد سالم مغز و بینایی ضروری‌اند.
آهن
مزایای دریافت آهن کافی برای افراد، به ویژه کودکان به شکل زیر است:
- برای ساخت هموگلوبین، یعنی رنگدانه‌ٔ قرمز حامل اکسیژن در خون بسیار مهم است.
- برای ساخت میوگلوبین، یعنی رنگدانه‌ای که اکسیژن را در ماهیچه‌ها ذخیره می‌کند مهم است.
- کمبود آهن می‌تواند باعث کم‌خونی شود، که این اتفاق با خستگی زیاد، ضعف و تحریک‌پذیری در تمام افراد و کودکان همراه است.
منیزیم
موارد مفید دریافت منیزیم در بدن کودکان شامل موارد زیر است:
- استخوان‌ها را قوی خواهد کرد.
- ضربان قلب را ثابت نگه می‌دارد.
- از سیستم ایمنی بدن حمایت می‌کند.
- به حفظ عملکرد عضلات و عصب‌ها کمک می‌کند.
پتاسیم
مزایای دریافت پتاسیم برای بدن کودکان به شکل زیر است:
- با همکاری سدیم تعادل آب بدن را کنترل می‌کند، که این به حفظ فشار خون کمک می‌کند.
- به عملکرد سالم عضلات و ضربان قلب کمک می‌کند.
- دریافت پتاسیم به مقدار کافی در بچه‌ها، می‌تواند طی سال‌های بعدی در زندگی کودکتان خطر سنگ کلیه و پوکی استخوان را کاهش دهد.
ویتامین A
ویتامین A نیز یکی از ویتامین‌های ضروری بدن بچه‌هاست. برخی از مزایای دریافت ویتامین A به شکل زیر است:
- نقش مهمی در بینایی و رشد استخوان کودک دارد.
- به محافظت از بدن در برابر عفونت‌ها کمک می‌کند.
- باعث تقویت سلامت و رشد سلول‌ها و بافت‌های بدن مثل مو، ناخن و پوست می‌شود.
ویتامین C
ویتامین C مزایای بسیاری برای بدن، به ویژه بدن بچه‌ها دارد که برخی از آنها شامل موارد زیر است:
- به ساخت و ترمیم گلبول‌های قرمز، استخوان‌ها و بافت‌ها کمک می‌کند.
- به سلامت لثه‌های فرزندتان کمک می‌کند.
- رگ‌های خونی را تقویت می‌کند و در نتیجه کبودشدگی را به حداقل می‌رساند.
- به بهبود از بیماری کمک می‌کند.
- سیستم ایمنی بدن را تقویت و با عفونت‌ها مبارزه می‌کند.
- به بدن کمک می‌کند تا آهن را از غذاهای سرشار از آهن جذب کند.
ویتامین D
ویتامین D به بدن کودک کمک می‌کند تا:
- مواد معدنی مهمی مانند کلسیم را بهتر جذب کند.
- دندان‌ها و استخوان‌هایی قوی بسازد.
- دریافت ویتامین D برای رسیدن به حداکثر پتانسیل رشد لازم است.
- دریافت این ویتامین برای رسیدن به بیشترین توده‌ٔ استخوانی کودکان ضروری است.
- ویتامین D همچنین به عنوان یک هورمون عمل می‌کند که در سلامت سیستم ایمنی، تولید انسولین و تنظیم رشد سلولی نقش بسزایی دارد.
ویتامین E
مزایای ویتامین E برای بدن کودکان شامل موارد زیر است:
- تولید رادیکال‌های آزاد را که می‌تواند به سلول‌ها آسیب برساند، محدود می‌کند.
- برای سیستم ایمنی مفید است.
- در ترمیم DNA و سایر فرایندهای متابولیک اهمیت دارد.
روی یا زینک
بیش از ۷۰ آنزیم که به هضم و سوخت‌وساز بدن کمک می‌کنند به روی یا همان زینک نیاز دارند. به همین دلیل این ماده نیز برای رشد بدن کودک بسیار ضروری است.
