مواد لازم آجی بادام قرابیه
- بادام:200 گرم
- بادام تلخ :یک قاشق غذاخوری
- آرد سیب زمینی :4 قاشق سوپ خوری
- آرد :6 پیمانه
- شکر :150 گرم
- زرده ی تخم مرغ :2 عدد
- وانیل :به مقدار کم
- مارگارین :150 گرم
- سفیده ی تخم مرغ :1 عدد
طرز تهیه آجی بادام قرابیه
ابتدا تابه ای را روی حرارت ملایم قرار داده و بعد از اینکه گرم شد بادام ها را بریزید و برای 15 دقیقه آن را تفت دهید تا بو داده شود.
بعد از اینکه بادام ها بخوبی تفت خوردند شعله گاز را خاموش کنید و بادام ها را به یک بشقاب انتقال دهید،
بعد از اینکه بادام های تفت داده شده خنک شدند پوستشان را جدا کرده و داخل غذاساز بریزید تا بخوبی پودر شود.
حالا یک کاسه بزرگ بردارید و تخم مرغ را داخل آن بشکنید، سپس پودر سیب زمینی ، وانیل ، پودر شکر و آرد را افزوده و خوب مخلوط نمایید.
در ادامه بادام پودر شده و مارگارین را بریزید و مواد را خوب مخلوط کنید تا خمیر شیرینی یکدست و نرم شود.
سینی فر را چرب کرده و یا با کاغذ روغنی بپوشانید، هر بار مقداری از خمیر را با دست برداشته و به آن شکل دهید و داخل سینی بچینید .
زرده را با چنگال خوب بزنید تا باز شود سپس به کمک قلمو روی شیرینی ها بمالید وروی هر کدام از آن ها چند عدد خلال بادام تلخ قرار دهید .
شیرینی ها را برای نیم ساعت داخل فری که با دمای 300 درجه گرم شده بگذارید تا بپزد.
نکات تکمیلی در مورد آجی بادام قرابیه
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
آجی بادام قرابیه را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 15 نفر مناسب میباشد .
