مواد لازم برای آش ماش بدون گوشت
- ماش:1ونیم پیمانه
- جو:نصف پیمانه
- کلم برگ سفید:1 پیمانه خورد شده
- هویج متوسط خرد شده:1عدد
- سیب زمینی متوسط :1عدد
- گوجه فرنگی متوسط :6 عدد
- گشنیز خرد شده:2 پیمانه
- نمک، فلفل، ادویه، زیره سبز:به میزان لازم
- روغن زیتون:به میزان لازم
طرز تهیه آش ماش بدون گوشت
ابتدا جو و ماش را از چندین ساعت قبل در آب سرد خیس دهید.
جو را جداگانه با مقداری آب یک ساعت بیشتر بپزید و بعد به آن ماش ، هویج ، سیب زمینی ، کلم برگ ، و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید.
تا همه مواد کنار هم بپزند.
در حین پخت آش ، نمک ، فلفل و زردچوبه را هم اضافه کنید و صبر کنید تا آش بر روی حرارت ملایم به آرامی پخته شود و جا بیفتد.
در 15 دقیقه آخر پخت آش به آن گشنیز را اضافه کنید. آش آماده شده را با کمی روغن زیتون سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد آش ماش
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت و 30دقیقه میباشد .
آش ماش را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
