مواد لازم برای استیک گوساله با سس سبزیجات مخصوص
- فیله گوساله :250 گرم
- روغن زیتون :2 قاشق سوپخوری
- سس ورچستر :یک قاشق چایخوری
- نمک :1/4 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه نیم کوب :نصف قاشق چایخوری
- سس خردل :نصف قاشق چایخوری
- نمک :به میزان لازم
- روغن مخصوص سرخ کردن :یک قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تهیه سس
- زرده تخم مرغ :2 عدد
- سرکه :2 قاشق سوپخوری
- ترخون و جعفری :یک قاشق سوپخوری
- نمک :به میزان لازم
- پودر موسیر :نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه استیک گوساله با سس سبزیجات مخصوص
ابتدا کاسه ای بردارید و همه مواد را با هم مخلوط کرده و گوشت ها را داخل آن قرار دهید و 10 تا 15 دقیقه کنار بگذارید تا گوشت طعم بگیرد.
در این فاصله سس را آماده کرده و کنار بگذارید ، برای این کار زرده تخم مرغ را هم بزنید و روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا کرمی رنگ شود ،
کره ذوب شده را اضافه کرده و پودر سیر ، ترخون و جعفری خرد شده را هم بریزید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.سرکه را افزوده و از روی حرارت بردارید.
گوشت ها را از مواد خارج کرده و با رون زیتون سرخ کرده و در ظرف مورد نظر بچینید و با سسی که آماده کرده اید سرو نمایید.
نکات تکمیلی در مورد استیک گوسالهبا سس سبزیجات مخصوص
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
استیک گوسالهبا سس سبزیجات مخصوص را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
