مواد لازم بروانی شکلاتی غلیظ
- آرد :¾ پیمانه
- پودر کاکائو :1 قاشق غذاخوری
- نمک:¼ قاشق چایخوری
- کره:½ پیمانه
- پودر اسپرسو:¾ قاشق چایخوری
- شکلات کم شیرین خرد شده :150 گرم
- شکر شیرینی پزی :¾ پیمانه
- شکر قهوه ای :¼ پیمانه
- تخم مرغ:3 عدد بزرگ
- وانیل خالص :1 قاشق چایخوری
- شکلات تکه ای : ¾ پیمانه
کیک بروانی شکلاتی
طرز تهیه بروانی شکلاتی غلیظ
ابتدا مواد آردی یعنی نمک، آرد، جوش شیرین و پودر شکلات را در ظرفی بریزید و مخلوط نمایید. نیمی از شکلات شیرین را با روش بن ماری آب کرده و کنار بگذارید تا خنک شود.
باقی شکلات ها را هم خرد کنید. یک پیمانه شکر قهوه ای ، نصف پیمانه خامه و شکلات آب شده را در ظرف دیگری بریزید هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.
در ادامه دو عدد تخم مرغ را در ظرف دیگری بشکنید و با چنگال هم بزنید تا باز شود سپس به مواد قبلی افزوده و مخلوط نمایید.
در ادامه روغن را افزوده و هم بزنید تا مواد یکدست شود، سپس مخلوط آرد را کم کم بریزید و هم بزنید تا خمیر براونی یکدست و صاف شود.
یک قالب مستطیلی 23 سانتی را با کاغذ روغنی بپوشانید طوری که اضافی کاغذ از قالب بیرون بماند سپس روی آن را کمی روغن بمالید تا چرب شود،
خمیر را داخل قالب بریزید و خرده شکلات ها را روی آن بپاشید قالب را در فر بگذارید تا براونی برای حدود نیم ساعت با دمای 350 درجه بپزد.
بعد از اینکه براونی پخت آن را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا خنک شود سپس لبه های کاغذ روغنی را بگیرید و کیک را خارج کنید .
سپس کاغذ روغنی را جدا کرده و براونی را با یک چاقوی تیز برش بزنید و سرو نمایید.
بروانی شکلاتی غلیظ و خوشمزه
نکات تکمیلی در مورد براونی شکلاتی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
براونی شکلاتی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 9 نفر مناسب میباشد .
