مواد لازم برای بروکلی رومانسکو
- پوست لیموی رنده شده : یک قاشق چایخوری
- کرفس : 2 شاخه
- فلفل سیاه، تازه آسیاب شده :به مقدار لازم
- برگ جعفری تازه : یک فنجان
- رومانسکو :2 عدد
- نمک :به مقدار لازم
- پیاز : یک عدد
مواد لازم برای سس
- سیر :یک حبه
- سرکه : 3 قاشق غذاخوری
- نمک : نصف قاشق چایخوری
- روغن زیتون : 1/4 فنجان
طرز تهیه بروکلی رومانسکو
برای درست کردن این سالاد شیک و خوشمزه ابتدا برگ های اضافی رومانسکو را جدا کنید و دور بریزید. سپس کلم ها را به چهار قسمت برش بزنید و به مدت 10 دقیقه بخارپز کنید.
کرفس ها را خرد کرده و کمی در روغن تفت دهید تا نرم شود و جعفری را ساطوری کرده و پیاز را نگینی خرد نمایید سپس سیر را کمی له کرده و با روغن زیتون ، نمک و سرکه در ظرفی بریزید و کنار بگذارید..
یک ظرف مناسب برای سالاد انتخاب کنید و رومانسکو را به همراه سایر سبزیجات به داخل ظرف منتقل کنید و هم بزنید. در آخر سیر را از داخل سس بیرون آورده و مابقی مواد سس را به سالاد اضافه کرده و کمی فلفل بپاشید و همه مواد را خوب هم بزنید. سالاد را قبل از سرو داخل یخچال بگذارید تا خنک شود.
نکات تکمیلی در مورد بروکلی رومانسکو
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
بروکلی رومانسکو را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
