بیوتین چیست و این ویتامین گروه B چه فوایدی دارد؟
بیوتین به عنوان ویتامین H نیز شناخته می‌شود که یکی از ویتامین‌های ب پیچیده می‌باشد و غذا را به انرژی تبدیل می‌کند. واژه بیوتین از یک کلمه یونانی به نام بیوتوس گرفته شده که به معنای ماده یا زندگی می‌باشد.
ویتامین ب 7 نمی‌تواند توسط سلول‌های انسانی تجزیه شود اما توسط باکتری در بدن تولید می‌شود و در غذاهای زیادی وجود دارد. این ویتامین‌ها محلول در آب هستند. ویتامین‌ها در مدت زمان طولانی در بدن ذخیره نمی‌شوند و بنابراین باید از طریق رژیم غذایی آنها را دریافت کرد.
بیوتین یک جزء مهم از آنزیم هاست که از موادی مثل چربی ها، کربوهیدرات‌ها و دیگر مواد به دست می‌آید. بسیاری از سیستم‌های بدن از فواید بیوتین استفاده می‌کنند و آن را در پوست، عصب، سیستم گوارشی، متابولیسم و سلول‌ها نشان می‌دهند. بیوتین یک ویتامین محلول در آب است که بخشی از گروه خانواده ویتامین ب می‌باشد که در این قسمت از پلاس وی به طور مفصل در مورد آن صحبت خواهیم کرد.
فواید بیوتین برای بدن
فواید بیوتین برای موها
اگر عاشق موهای سالم و زیبا هستید، پس با بیوتین دوست باشید زیرا یک پروتئین پایه برای ساخت و زیبای مو، پوست و ناخن است که به جلوگیری از ریزش مو و نرمی و لطافت پوست کمک می‌کند.
فواید بیوتین برای ناخن ها
این ویتامین همچنین به افزایش ضخامت ناخن‌ها و جلوگیری از شکستن آنها کمک می‌کند.
فواید بیوتین برای پوست
ویتامین‌های ب نقش مهمی را در عملکرد سیستم عصبی ایفا می‌کنند و روی عملکرد سلول‌ها تاثیر گذار هستند و سلول‌های پوستی را نیز از هر لحاظی بهبود می‌بخشند.
فواید بیوتین برای متابولیسم بدن
بیوتین در تولید انرژی مؤثر است و آنزیم‌های زیادی را که در متابولیسم چربی، قند و پروتئین نقش زیادی دارند، درگیر می‌کند.
فواید بیوتین برای مالتیپل اسکلروزیس
بیوتین نقش مهمی در درمان مالتیپل اسکلروزیس دارد که این مشکل یک بیماری جدی است و بر روی سلول‌های سیستم عصبی تاثیر می‌گذارد. جدا از موارد بالا، بیوتین همچنین برای موارد زیر نیز خاصیت دارد:
- برای خانم‌های باردار و یا شیرده
- تنظیم کردن قند خون
- کاهش سطح کلسترول بدن
- کمک به افراد دیابتی و کاهش درد عضلانی مربوط به افراد دیالیزی
- کمک به بهبود عملکرد سیستم ایمنی
- کاهش خطر بیماری‌های قلبی
- پیشگیری از آسیب به دی.ان.ای
برخی منابع حاوی بیوتین
بیوتین در بسیاری از مواد غذایی از جمله موارد زیر یافت می‌شود:
- زرده تخم مرغ
- گوشت قرمز
- جگر
- بادام
- بادام زمینی و گردو
- کره بادام زمینی
- سویا
- حبوبات
- گندم
- گل کلم
- موز
- پنیر آبی
- سیب زمینی شیرین
- اسفناج
- قارچ
اگر این غذاها به صورت خام یا آب‌پز مصرف شوند، بیوتین فعال تری خواهند داشت.
مکمل‌های بیوتین
اگر فکر می‌کنید که نمی‌توانید از رژیم غذایی خود به اندازه کافی بیوتین دریافت کنید، بهتر است که شروع به مصرف مکمل‌های بیوتین کنید.
بیوتین را می‌توان به عنوان پودر به اسموتی‌ها و یا شیک‌ها اضافه کرد و همچنین مکمل‌های کپسولی بیوتین نیز در دسترس هستند که برای پوست و مو بسیار مفید می‌باشند و حاوی بیوتین هستند.
مصرف بیوتین برای افراد 10 سال به بالا باید روزانه بین 30-100 میکروگرم باشد. نوزادان و کودکان نیز باید این ویتامین را مصرف کنند:
- نوزادان تازه متولد شده تا 3 سال:10-20 میکروگرم.
- کودکان 4-6 سال:25 میکروگرم.
- کودکان 7-10 سال:30 میکروگرم.
عوارض جانبی بیوتین
بیوتین معمولا یک ویتامین بی خطر شناخته می‌شود اما بعضی از افراد به بعضی از مواد تشکیل دهنده آن ممکن است که واکنش‌های آلرژیک نشان دهند. البته این ماده هیچ واکنش غیر عادی با داروهای گیاهی ندارد اما افرادی که شرایط زیر را دارند، باید قبل از مصرف بیوتین با پزشک مشورت کنند:
- افراد دیالیزی
- افراد سیگاری
- افرادی که روزانه دو الی چند عدد بیشتر تخم مرغ خام می‌خورند.
- افرادی که برای حمله‌های عصبی دارو مصرف می‌کنند.
- افرادی که مدت زیادی است آنتی بیوتیک استفاده می‌کنند.
- خانم‌های باردار
- افرادی که داروهای خاص می‌خورند.
- افرادی که در معرض اشعه یو.وی قرار گرفته اند.
- افرادی که با کمبود بیوتین مواجه هستند زیرا ممکن است که بدنشان در برابر جذب بیوتین با مشکل روبرو شود.
عوارض کمبود بیوتین
کمبود بیوتین می‌تواند باعث ایجاد شرایطی که در ادامه این بخش از سلامت پلاس وی گفته شده است شود:
- قرمزی روی پوست مخصوصا در ناحیه صورت
- پوست خشک و ناهموار
- چشمان خشک
- موهای شکننده
- ریزش مو
- خستگی
- حالت تهوع
- کمبود اشتها
- بی خوابی
- احساس سوزش در دست و پا
- درد عضلانی
- گزگز کردن گوشه‌های لب
- سختی در راه رفتن
- حملات
- افسردگی
به همین دلیل بهتر است تا جایی که می‌توانید بیوتین را از رژیم غذاییتان دریافت کنید.
علل کمبود بیوتین
کمبود بیوتین در بدن افراد نادر است که پزشکان علت‌های آن را در بین موارد زیر جستجو می‌کنند:
1. داروها
داروهای خاصی هستند که جذب بدن را برای ویتامین‌ها مختل می‌کنند که این داروها شامل آنتی بیوتیک‌ها و داروهای ضد حمله می‌باشند. آنتی بیوتیک‌ها باکتری‌های مفید را که در تولید بیوتین دخیل هستند را نیز سرکوب می‌کنند.
2. تغذیه درون رگی
اگر از سرم یا درون رگ مواد غذایی دریافت کنید، احتمالا با کمبود ویتامین ب7 روبرو هستید و ممکن است که در این شرایط نیاز به خوردن مواد جامد برای جذب بیوتین پیدا کنید.
3. مشکلات گوارشی
بعضی از مشکلات گوارشی هستند که ممکن است جذب مواد مغذی را از رژیم مختل کنند. این وضعیت‌ها معمولا برخی بیماری‌های خاصی را منجر می‌شوند.
4. رژیم‌های طولانی مدت
رژیم‌های بیش از حد سخت غذایی می‌توانند بدن را با کمبود طیف وسیعی از ویتامین‌ها و مواد معدنی روبرو کنند. مصرف یک رژیم غذایی متعادل برای بدن لازم و ضروری است و می‌تواند وزن سالم را نیز به شما هدیه دهد.
5. مشکل جذب
این مورد بسیار نادر است اما بعضی از بدن‌ها با جذب بیوتین مشکل دارند و گاهی اوقات از یک ویتامین مثل ب7 چندین بار استفاده می‌کنند. افراد مبتلا به این اختلال، ویتامین را دوباره بازیافت می‌کنند. چنین افرادی علائمی را از خود بروز می‌دهند که می‌تواند در ماه اول این اختلال به درمان این بیماری پرداخت.
6. علت‌های ژنتیکی
اختلالات ژنتیکی نیز وجود دارند که بدن را با اختلال روبرو می‌کنند. اختلال فنیل کتورونیا یکی از آنهاست که معمولا در نوزادان بیشتر است اما به طور کل یک اختلال نادر محسوب می‌شود که می‌توان در همان مراحل اولیه از آن پیشگیری کرد.
