وی فور یو
یک سال پیش / خواندن دقیقه

“ترشی ریز” را چگونه و با چه موادی درست کنیم؟

“ترشی ریز” را چگونه و با چه موادی درست کنیم؟

“ترشی ریز” یکی از ترشی های خوشمزه و مجلسی و باب دندون پیر و جوان هست و هر بیننده ای را به خودش جذب می کند.

مواد لازم برای ترشی ریز:

  • هویج:نیم کیلو
  • گل کلم:نیم کیلو
  • بادمجان:نیم کیلو
  • فلفل سبز (تند نباشد):250 گرم
  • خیار:نیم کیلو
  • سبزیجات معطر شامل(ترخون.مرزه.نعنا.جعفری.گشنیز.):یک کیلو
  • ادویه شامل(زردچوبه.نمک.ادویه کاری):2 قاشق سوپخوری
  • سرکه:به مقدار لازم
ترشی ریز

طرز تهیه ترشی ریز:

 تمامی سبزیجات  و صیفی جات را پاک کنید و بشویید و پس از خشک شدن آنها را به ترتیب با دنده درشت و یا با غذا ساز چرخ کنید به طوری که له نشوند و دونه ها مشخص باشد.

ادویه ها را به همراه مقداری نمک و میزان مناسبی از سرکه مخلوط کنید و هم بزنید.

سبزیجات خرد شده را در ظرف مناسب ترشی بریزید و سرکه ها را روی سبزیجات خرد شده بریزید تا ظرف پر شود.

سپس در ظرف را ببندید و چندین روز در جای خنک قرار دهید تا ترشی جا بیفتد.

 

نکات تکمیلی در مورد ترشی ریز

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 15 نفر مناسب میباشد .


هر آنچه میخواهید در اینجا بخوانید
شاید از نوشته‌های زیر خوشتان بیاید
نظر خود را درباره این پست بنویسید ...

منوی سریع