مواد لازم برای ترشی سبز
- گوجه سبز : 200 گرم
- کلم بروکلی : 250 گرم
- کرفس : 4 ساقه
- چاقاله بادام : 150 گرم
- خیار : 5 عدد
- زیتون : 100 گرم
- ذرت : 100 گرم
- نخود فرنگی :100 گرم
- سرکه : 1 کیلوگرم
- نمک و فلفل :به مقدار لازم
طرز تهیه ترشی سبز
برای درست کردن این ترشی باید مواد را آماده کنید. به این شکل که گوجه سبز ها را چهار قاچ کنید، خیار را نگینی خرد کنید، چاقاله بادام و زیتون را از وسط نصف کنید و هسته وسط آن را در بیاورید.
کلم بروکلی را به قسمت های کوچکتر برش بزنید،کرفس ها را باریک و حلقه ای ببرید و داخل سرکه به اندازه لازم نمک و فلفل اضافه کنید و همه مواد را باهم در ظرف یا شیشه مورد نظرتان که کاملا خشک و تمیز است بریزید.
در آخر داخل ظرف را با سرکه پر کنید.در ظرف را محکم ببندید و به مدت یک هفته در جای خنک نگهداری کنید تا ترشی جا بیفتد و قابل مصرف شود.
نکات تکمیلی در مورد ترشی سبز
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
ترشی سبز را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
