ته چین مرغ | آموزش کامل “ته چین مرغ” بدون تخم مرغ

طرز تهیه ته چین مرغ خوشمزه ساده و سریع

ته چین از غذای خوشمزه ایرانی است که در انواع مختلف طبخ میشود .همان طور که میدانید ته چین مرغ و گوشت از معروفترین ته چین هاست ولی اگر به دنبال مزه متفاوت تری هستید میتوانید ته چین اسفناج و یا ته چین قیمه را هم امتحان کنید.در ته چین به راحتی میتوانید یکی از مواد را حذف و یا مواد دیگری را اضافه کرد.در این مطلب از بخش آشپزی پلاس وی ما برای شما ته چین مرغ بدون تخم مرغ را آموزش دادیم که بی تردید خوشمزه و خوش طعم است.اگر اصول و نکات مهم این ته چین ساده مرغ را رعایت کنید می توانید در خانه به بهترین نحو ممکن آن را تهیه نمود و از خوردن آن لذت کافی را در کنار خانواده ببرید.

در این مطلب میخوانیم : 

 - مواد لازم برای درست کردن ته چین مرغ

 - روش پخت ته چین مرغ

اندازه مواد لازم برای ته چین مرغ

• برنج :5 پیمانه
• زعفران :2 قاشق غذاخوری
• سینه مرغ:2 عدد
• زرشک:به مقدار کافی
• نمک :به مقدار لازم
• روغن :به مقدار کافی
• پیاز :یک عدد

ته چین مرغ بدون تخم مرغ

روش پخت ته چین مرغ بدون تخم مرغ

مرحله اول:

برای پخت ته چین مرغ بدون تخم مرغ باید در ابتدا برنج را بشویید و بگذارید تا حدود دو ساعت با مقداری آب و نمک خیس بخورد.سپس آن را به روش معمول آبکش کنید.

مرحله دوم:

سینه مرغ را با کمی نمک ، زعفران و پیاز خرد شده کاملا مخلوط کنید و بگذارید تا یکی دو ساعتی بماند و مزه دار شود.

مرحله سوم:

پس از آن مرغ مزه دار شده را داخل مقداری کمی آب روی حرارت قرار دهید تا بپزد. سپس مرغ پخته شده را ریش ریش کنید.

مرحله چهارم:

داخل ظرفی ماست را به همراه نمک و زعفران خوب هم بزنید و با برنج کاملا مخلوط کنید.

مرحله پایانی:

در کف ظرف مورد نظرتان، مقداری روغن مایع بریزید و روی آن یک لایه از مایه برنج بریزید.

سپس یک لایه از مرغ ریش ریش شده و مقداری از زرشک را روی لایه برنج قرار دهید و مجددا روی آن از مایع برنج بریزید.

با کفگیر روی سطح برنج فشار دهید. روی در ظرفتان دم کنی قرار دهید و بگذارید با حرارت کم به مدت یک ساعتو نیم دم بکشد.

برای درست کردن انواع دیگر ته چین ها به لینک زیر مراجعه نمایید

طرز تهیه انواع ته چین ها

نکات تکمیلی در مورد ته چین مرغ

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
ته چین مرغ را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .