در این مطلب از آشپزخانه نمناک طرز تهیه “جوجه با سس قارچ” را آموزش خواهیم داد.مطمئن باشید از امتحان این غذا پشیمان نمیشوید.
مواد لازم برای جوجه با سس قارچ
- سینه مرغ بدون پوست و استخوان :3 عدد نصف شده
- روغن زیتون :1 قاشق غذاخوری
- لیمو :1 عدد
- قارچ تازه، خرد شده :3 پیمانه
- آب مرغ :نصف پیمانه
- آرد :2 قاشق غذاخوری
- جعفری تازه، خرد شده :1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه جوجه با سس قارچ
ابتدا سینه مرغ را پاک کرده و پوست و استخوان آن را جدا کنید، سپس بشویید و خوب خشک کنید.
مرغ ها را در ظرفی بچینید و روی آن روغن بریزید ، لیموترش را برش زده و روی هر تکه مرغ یک برش از آن را قرار دهید.
فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کرده و ظرف را داخل آن قرار دهید تا برای نیم ساعت تا 40 دقیقه بماند.
در این فاصله سس قارچ را به این شکل آماده نمایید، ابتدا قارچ را به صورت اسلایل برش زده و با مقداری روغن نباتی سرخ کنید ، بعد از اینکه آب قارچ ها کشیده شد آرد را افزوده و خوب هم بزنید.
در ادامه آب مرغ را بریزید و با هم مخلوط کنید ، شعله را زیاد کنید تا سس بجوشد و غلیظ شود.
در آخر جعفری را خرد کرد و اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. جوجه را در ظرف مورد نظر بکشید و سس قارچ را روی آن بریزید و با چند برگ جعفری تزیین کنید.
نکات تکمیلی در مورد جوجه با سس قارچ
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
جوجه با سس قارچ را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
