خوراکی های مفید|از این خوراکی ها در نوروز غافل نشوید

خواص بینظیر مصرف سیر

 

گردو یکی از میوه هایی است که خوردن آن در ایام نوروز توصیه می شود، علاوه بر میوه، برگ، پوست سبز میوه، پوست درخت و شکوفه آن نیز برای درمان بیماری ها کاربرد دارد. گردو از دیدگاه طب سنتی ایران دارای طبع گرم و خشک است. مغز گردو چند اسید، مقدار کمی اسانس، اگزالات آهک و ویتامین های C, B, A, E و مقداری آرسنیک دارد. گردو میوه ای خون ساز و تصفیه کننده خون محسوب می شود. مصرف گردو می تواند به درمان بیماری های ریوی کمک کند. کودکانی که در ایام نوروز در خوردن آجیل زیاده روی می کنند و دچار دل پیچه می شوند باید از گردو استفاده کنند چون گردو دل پیچه را تسکین می دهد. گردو بهتر است با بادام شیرین و جینسینگ استفاده شود. خوردن ترکیب مغز گردو و 2 واحد بادام شیرین و یک واحد جینسینگ توصیه می شود.

 

 این میوه سرفه و اسهال خونی و سوزش معده را درمان می کند و یبوست را نیز از بین می برد. گردو علاوه بر کاهش قند خون از تشکیل سنگ کلیه و سنگ کلیه صفرا جلوگیری می کند. روغن تیغه میانی گردو باعث پایین آمدن قند خون وچربی خون می شود. به همین دلیل گزینه خوبی برای ایام نوروز است. برای این منظور باید تیغه میانی گرم و خشک شده و نیز آسیاب شده را به مقدار مساوری با پودر دارچین مخلوط کرد و داخل کپسول های خالی ریخت و روزی یک تا 2 عدد مصرف کرد. خوردن گردو مانع ترش کردن معده می شود. اگر گردو را با انجیر و موز بخورید، برای تقویت مغز و حواس مفید است. روزانه خوردن یک عدد گردو به زنان باردار توصیه می شود چون انجام این کار به زیباماندن پوست شکم بعد از زایمان کمک می کند. گردو دارای مس است. بنابراین به جذب آهن در بدن کمک می کند. برای جلوگیری از فساد مغز گردو و رویش قارچ در لا به لای شیارهای آن، باید حتما بگذارید گردو در پوست چوبی باقی بماند و هنگام مصرف پوسته چوبی را بشکنید و گردو را به شکل تازه مصرف کنید.

 

 

لیموترش از تیره مرکبات و از خانواده نارنج است و از میوه آن به عنوان دارو استفاده می شود. مصرف زیاد آجیل و شیرینی، افزایش چربی خون و قند خون را به همراه دارد و لیمترش برای کاهش چربی و قند خون مفید است. لیموترش خاصیت خنک کننده، مُدر، آرام بخش، مسکن، ضد تشنج و ضدباکتری دارد و برای درمان اسهال ساده و اسهال خونی مفید است و روماتیسم را درمان می کند. برای درمان تب های صفراوی و یرقان می توان از لیموترش کمک گرفت. خوردن بیش از حد شیرینی و آجیل موجب اختلال هاضمه می شود که این اختلال هاضمه با حالت دل به هم خوردگی و نفخ شکم همراه است که برای درمان آن لیموترش تجویز می شود؛ 2 عدد لیموترش را با پوست و هسته برش بزنید و آن را در یک لیتر آب داغ یک تا 2 ساعت خیس کنید، سپس آن را بفشارید و آب آن را با قند یا شکر (ترجیحا شکر یا قند قهوه ای) شیرین کنید و هر روز یک لیوان بنوشید.

  

برش های لیموترش را می توان به صورت کمپرس روی سر گذاشت. انجام این کار سردردهای عصبی، سردردهای یک طرفه یا میگرن و سردردهای گرم را تسکین می دهد. لیموترش را می توان به جای ضدعفونی کننده ها برای شست و شوی زخم و خراش های سطحی پوست استفاده کرد، برای این منظور می توانید آب لیمو را بگیرید و 2 برابر لیموترش به آن آب بیفزایید و با آن زخم ها و خراش های سطحی پوست را بشویید. استفاده از لیموترش سرگیجه را رفع می کند. اگر لیمو با کمی عسل خورده شود موجب آرامش می شود و دل شوره را از بین می برد. لیموترش، ترشی معده، سوءهاضمه، تب زکام را هم می تواند مهار کند. برای دفع کردم روده کودکان لیمو را بکوبید با کمی قند بسایید و به کودکان بدهید. آب جوشانده پوست لیموترش بادشکن است، سرفه را تسکین می دهد و معده را تقویت می کند. ضمن اینکه سوءهاضمه را برطرف می کند و برای پایین آوردن چربی خون بد یا «LDL» مفید است. پوست لیموترش را روی پوست بدن بمالد تا اگزما و جوش برطرف شود. لیموترش خشک تقریبا فاقد ویتامین C است. بنابراین تاثیر طبی آن کمتر از لیموترش تازه است. برای جلوگیری از صدمات احتمالی به مینای دندان، بلافاصله بعد از مصرف لیموترش باید دهان را با آب چند بار شست و شو داد.

 

 

 

تمر هندی خواص درمانی زیادی دارد. برای مثال خوردن «پالپ» (قسمت گوشت میانی میوه) آن، برای تقویت قلب و معده مفید است. همچنین از تمرهندی به عنوان یک ملین یاد می شود، ضمن اینکه می تواند فشار خون را پایین بیاورد. تمر هندی عطش را تسکین می دهد، مسهل صفرا و اخلاط و مسکن تهوع و قی صفراوی است. تمر هندی خفقان حار و تب های حاره یا گرم را درمان می کند، این میوه خنک کننده است به همیندلیل می تواند به هاضمه کمک کند و برای جبران کمبود ویتامین C در بدن مفید است. برای درمان مسمومیت حاصل در افراط از خوردن و جذب روغن، دانه گیاهی به نام «شوولمگرا» هم مصرف می شود. مصرف زیاد شیرینی و آجیل در نوروز باعث گرمی در بدن می شود و می تواند تعفن خون را به وجود بیاورد که همین مسئله می تواند یکی از عوامل به وجود آورنده آفت دهان باشد، اگر پالپ های تمبر هندی را در دهان نگه دارید، برای رفع آفت های دهان مفید است.مادرانی که حامله هستند و بر اثر مصرف بیش از حد شیرینی و آجیل باعث افزایش صفرا در خون خود و جنین شده اند می توانند از تمر هندی برای پیشگیری از زردی نوزاد در زمان تولد استفاده کنند.

 

پالپ تمر هندی را با آب شاه تره مخلوط کنید و بخورید، زردی یا یرقان و کهیر را برطرف می کند. افرادی که دچار تپش قلب هستند  و مصرف شیرینی و آجیل زیاد باعث گرمی بیشتر قلب و دچار تپش قلب شان می شود باید پالپ تمرهندی را در آب حل و سپس غرغره کنند. تمرهندی برای رفع تپش قلب و خناق مفید است. افرادی که در ایام نوروز در خوردن خوراکی ها زیاده روی می کنند و به علت افزایش وزن و چربی دچار دردهای عضلانی می شوند، باید ضمادی از تمر هندی پخته تهیه کنند چون تمرهندی برای تسکین ورم و رفع سستی عضلات و کاستن درد عضلانی مفید است. همچنین این میوه به علت آنکه چربی و کلسترول ندارد برای افراد مبتلا به چربی خون مفید است.