علت کم اشتهایی خود را بدانید
یکی از انواع پرطرفدار ماست، ماست چکیده است که از آبگیری ماست معمولی به دست میآید و از فراوردههای لبنی سنتی است و در حال حاضر در کارخانه ها به صورت کاملا بهداشتی تهیه میشود...
در حقیقت، ماست چکیده جزو موادغذایی تغلیظ شدهای است که در اثر فرایندهای اعمال شده، میزان آب موجود در آن کاهش یافته است. به همین دلیل دارای غلظت و دوام بیشتر نسبت به ماست معمولی است. البته هر چقدر مقدار آب موجود در ماست گرفته شود، کالری و تا حدودی ارزش غذایی آن افزایش پیدا میکند. یعنی 100 گرم ماست چکیده در مقایسه با 100گرم ماست معمولی، کالری و چربی بیشتری دارد. در نتیجه فردی که از یک رژیم غذایی کم کالری برای کاهش وزن پیروی می کند باید به این نکته دقت کند که میزان چربی این ماست بالاتر است و استفاده زیاد از آن می تواند چاق کننده باشد، بنابراین باید در حد متعادل مصرف شود. خوردن مداوم این ماست به دلیل کالری بالا برای افرادی که دچار اضافه وزن هستند، توصیه نمیشود اما افرادی که کماشتها و لاغر هستند و مشکلات گوارشی از جمله عدم تحمل لاکتوز دارند، بهتر است ماست چکیده را همراه غذای خود بخورند.
