مواد لازم برای سوپ ماکارونی
- روغن زیتون :1 قاشق غذاخوری
- پیاز خرد شده :نصف فنجان
- تره فرنگی خرد شده (فقط قسمت سفید و سبز روشنش) :نصف فنجان
- کرفس خرد شده :نصف فنجان
- فلفل دلمه ای قرمز :یک چهارم فنجان
- سیر خرد شده :3 حبه
- عصاره مرغ :6 فنجان
- برگ بو :1 عدد
- برگ آویشن تازه :1 قاشق چایخوری
- نمک :1 قاشق چایخوری
- کدوی خرد شده :2 فنجان
- لوبیا سبز خرد شده :1 فنجان
- لوبیا سفید :نصف فنجان
- ماکارونی شکل دار کوچک :نصف فنجان
- گوجه فرنگی :2 عدد
- ریحان تازه:برای چاشنی زدن
- پارمیسان رنده شده :مقداری برای تزیین
سوپ مخصوص تابستان
طرز تهیه سوپ ماکارونی
داخل یک قابلمه بزرگ یک قاشق روغن بریزید و صبر کنید تا گرم شود.سپس پیاز، کرفس ، تره فرنگی و فلفل دلمه را داخل آن ریخته و به مدت 8 تا 10 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
حرارت را کم کنید تا پیاز و کرفس نسوزند.سیر را هم اضافه کنید و یک دقیقه ای هم بزنید تا عطر سیر به مشام برسد.
بعد سیر ،آویشن ، عصاره مرغ، برگ بو و نمک را داخل قابلمه بریزید و حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاید.
وقتی مواد به جوش آمدند، کدو، لوبیا سبز ، گوجه فرنگی ، لوبیا سفید و پاستا را هم اضافه کنید.
حرارت را زیاد نگه دارید تا مجددا به جوش بیاید. بعد از این مرحله ، حرارت را دیگر کم کنید و صبر کنید تا به مدت 10 دقیقه سبزیجات و پاستا بپزند.
سوپ آماده شده را میتوانید با پنیر پارمیسان رنده شده و برگ ریحان تزیین کنید.
طرز تهیه سوپ ماکارونی
نکات تکمیلی در مورد سوپ ماکارونی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
سوپ ماکارونی را می توانید در وعده شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
