دستور پخت ته چین مرغ با مایکروفر
اگر بخواهید یک غذای خوشمزه و لذیذ برای مراسمات و مهمانانتان تهیه کنید، ما ته چین را به شما پیشنهاد می دهیم.ته‌چین از مخلوط برنج، انواع گوشت ،تخم مرغ، ماست و زعفران درست می‌شود و به خاطر شکل و فرم زیبایش از جمله غذاهای رسمی ایرانی هاست. ته چین را میتوانبید هم در فر ، هم در قابلمه نسوز و هم در مایکروفر طبخ کرد.اگر دوست دارید روش پخت ته چین مرغ را داخل مایکروفر یاد بگیرید در ادمه با ما باشید.
مواد لازم برای ته چین مرغ با مایکروفر
- برنج :300 گرم
- مرغ :800 گرم
- ماست شیرین و سفت :1 پیمانه
- تخم مرغ :2 عدد
- زعفران:1 قاشق چایخوری
- نمک :به میزان لازم
طرز تهیه ته چین مرغ با مایکروفر
مرحله اول:
برای درست کردن ته چین مرغ با مایکروفر باید ابتدا برنج را از قبل خیس دهیم و بعد آبکش می کنیم.
مرحله دوم:
در مرحله بعد مرغ را خرد میکنیم و با چاقو قسمتهای مختلف آنرا سوراخ می کنیم و آغشته به 2 قاشق غذاخوری روغن و نمک می کنیم و به مدت 20-17 دقیقه قدرت %80 در مایکروویو می گذاریم در این فاصله یکبار مرغ را پشت و رو می کنیم سپس استخوانهای مرغ را می گیریم.
مرحله سوم:
زعفران را در کمی آب جوش حل می کنیم و با تخم مرغ و ماست مخلوط می کنیم و برنج آبکش شده را به این مایع اضافه می کنیم.
مرحله چهارم:
سپس ظرف مسطحی را انتخاب کرده کف ظرف را چرب می کنیم و نصفی از مخلوط برنج را در ظرف می ریزیم و با پشت قاشق صاف می کنیم و روی آنرا با مرغ خرد شده می پوشانیم و مجددا مابقی مخلوط برنج را روی مرغ می ریزیم.
مرحله نهایی:
ظرف را با در پوش به مدت 15 دقیقه قدرت %60 در مایکروویو می گذاریم. سپس در ظرف را برداشته و روی برنج را آغشته به روغن و زعفران حل شده در آب جوش می کنیم و ظرف را بدون در روی سه پایه به مدت 15-20 دقیقه با مایکرو %60 و گریل (کلید ترکیبی) قرار می دهیم تا سطح برنج طلایی شود.
نکات تکمیلی در مورد ته چین مرغ با مایکروفر
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
ته چین مرغ با مایکروفر را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
