مواد لازم برای خوراک کرفس و لوبیا
- ساقه کرفس خرد شده: سه پیمانه
- لوبیا چشم بلبلی : دو پیمانه
- روغن کنجد: به مقدار لازم
- پیاز خرد شده: یک عدد بزرگ
- نمک، فلفل و زردچوبه و پودر کاری: به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک کرفس و لوبیا
ابتدا لوبیا را پاک کرده بشویید و بگذارید یک روز خیس بخورد ، روز بعد آب لوبیا را خالی کرده و در قابلمه ای آبپز کنید.
این کار را میتوانید از قبل انجام دهید و لوبیا را آماده نمایید سپس کرفس را پاک کرده بشویید و ساقه آن را خرد کنید.
پیاز را پوست گرفته بشویید و خلالی خرد کنید و تابه بزرگی را روی حرارت گذاشته و مقداری روغن کنجد ریخته و پیاز را داخل آن سرخ کنید.
مقداری نمک و زردچوبه به پیاز اضافه کرده و کرفس خرد شده را به تابه بیافزایید و تفت دهید تا نرم شوند حالا مقداری فلفل و کاری افزوده و لوبیای پخته را هم به تابه اضافه نمایید و هم بزنید.
یک لیوان آب داخل تابه بریزید و اجازه دهید مواد با هم بپزند بعد از پخته شدن مواد ، آن را داخل ظرف پذیرایی ریخته و با برگ کرفس تزیین کنید.
نکته
اگر به طعم زنجبیل علاقه دارید می توانید مقداری زنجبیل را چاشنی کار کنید. طعم متفاوتی به خوراک شما می بخشد.
نکات تکمیلی در مورد خوراک کرفس و لوبیا
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
خوراک کرفس و لوبیا را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
