مواد لازم صدف شکم پر یا دلمه صدف Midye Dolma
یک پیمانه روغن زیتون
نمک و فلفل وادیوه مخلوط دلخواه
صدف درشت 16 عدد
250 گرم برنج
دو عدد پیاز متوسط
کشمش پلویی بیدانه چند ق غ
چند ق غ بادام شام یا بادام زمینی پرک شده بوداده
چند ق غ صنوبر یا گردو خرد شده
شکر دو ق غ
نعنا خرد شده تازه یا خشک مقدار کمی
طرز تهیه صدف شکم پر یا دلمه صدف Midye Dolma
برنج را قبلا خیس کنید . پیاز را با مقداری روغن زیتون تفت دهید . سپس بادام ها را اضافه کنید .آب برنج را خالی کنید و سپس برنج را اضافه کنید . کشمش پلویی و ادویه و نمک و فلفل و نعنای خرد شده را اضافه کنید .
اجازه دهید برنج دم بکشد . در انتها صدف را دو نیم کنید و درون آنرا داخل برنج خالی کنید و مخلوط کنید و چند دقیقه دم کنید . بعد مخلوط را داخل پوسته صدف پر کنید و با لیموترش سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد صدف شکم پر
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
صدف شکم پر را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
