مواد لازم پیتزای ماکارونی با سبزیجات :
- سویا:2 پیمانه
- ماکارونی فرمی یا رشته ای:500 گرم
- قارچ پخته شده:یک فنجان
- روغن مایع:3 قاشق غذاخوری
- هویج:یک عدد متوسط
- ذرت پخته شده:یک پیمانه
- نخود فرنگی پخته شده:یک پیمانه
- پودر آویشن: به مقدار دلخواه
- شیر:یک پیمانه
- آرد: یک پیمانه
- کره:100 گرم
طرز تهیه پیتزای ماکارونی با سبزیجات:
ابتدا سویا را در آب ریخته و به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
سپس آن را آبکشی کنید.بعد آن را در دست فشار دهید تا آب آن گرفته شود.
تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود.
سپس سویا را داخل روغن تفت دهید و در حین تفت ، مقداری نمک ، فلفل و زردچوبه به آن اضافه کنید.
بعد از اینکه سویا کمی سرخ شد به آن نخود فرنگی ، ذرت ، قارچ و فلفل دلمه ای بیفزایید و همه مواد را خوب هم بزنید و کمی تفت دهید.
اگر از ماکارونی رشته ای استفاده می کنید آن را به چند تکه تقسیم کنید.
سپس ماکارونی را در ظرف آب جوش بریزید تا مغز پخت شود.
کف ظرف مخصوص پخت پیتزا را چرب کنید و ماکارونی را ته ظرف پهن کنید.
کمی سس مخصوص پیتزا را روی ماکارونی بریزید تا ماکارونی ها حالت چسبندگی پیدا کنند.
بعد از مواد مخلوط شده روی ماکارونی بریزید و روی آنها پنیر پیتزا ریخته و روی پنیر هم هویج رنده شده بریزید.
سپس ظرف را در فر 180 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید تا پنیر طلایی شود.
تهیه سس پیتزا:
100 گرم کره را در ظرفی حرارت ملایم دهید تا رقیق شود یک پیمانه آرد را آرام به آن اضافه کنید و تفت دهید یک پیمانه شیر را هم به آرد و کره اضافه کنید و مدام هم بزنید تا سس یکدست و غلیظ شود.
نکته:
به جای سس پیتزا، برای چسبندگی ماکارونی می توانید از 2 عدد تخم مرغ استفاده کنید. ابتدا تخم مرغ ها را داخل ظرفی ریخته و حسابی هم بزنید تا کاملاً رقیق شود سپس با ماکارونی مخلوط کنید. و در ظرف مخصوص پیتزا بریزید.
نکات تکمیلی در مورد پیتزای ماکارونی با سبزیجات
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
پیتزای ماکارونی با سبزیجات را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .
