مواد لازم برای کاپ کیک زنجبیلی
- شکر قهوه ای :150 گرم
- تخم مرغ :3 عدد
- زنجبیل کاملاً خرد شده :1 قاشق چای خوری
- پودر دارچین :نصف قاشق چای خوری
مواد لازم برای کرم کاپ کیک
- کره : 150 گرم
- آرد : 150 گرم
- شیر: 1 قاشق غذاخوری
- کره :200 گرم
- شکر قهوه ای :50 گرم
- شیر :3 قاشق غذاخوری
- خاک قند:200 گرم
- پودر دارچین :به مقدار لازم
پخت کاپ کیک زنجبیلی
طرز تهیه کاپ کیک زنجبیلی
ابتدا شکر و کره را در کاسه ای بریزید و با هم زن برقی بزنید تا با هم ترکیب شده و پف کند، در ادامه تخم مرغ ها را افزوده و هم بزنید.
در مرحله بعد آرد و دارچین را با هم مخلوط کرده و بعد از الک کردن به مواد قبلی بیافزایید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.
در آخر زنجبیل را افزوده و شیر را بیافزایید و مواد را هم بزنید تا یکدست شود.
قالب های 12 تایی کاپ کیک را با کپسول های کاغذی پوشانده و دو سوم از حجم آن ها را با خمیر پر کنید.
کاپ کیک ها را برای 15 الی 20 دقیقه در فری که با دمای180 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید تا پخته و طلایی شوند.
در این فاصله کرم کاپ کیک را به این روش درست کنید، یک چهارم کره را در قابلمه کوچکی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود .
سپس شکر قهوه ای را افزوده و اجازه دهید تا با حرارت ملایم با هم مخلوط شده و دانه های شکر حل شود. در این مرحله شیر را افزوده و خوب هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شده و سس براقی درست شود.
حالا سس را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شود. در مرحله بعد باقی مانده کره را در ظرف دیگری بریزید و هم بزنید تا باز شود.
سپس پودر قند را الک کرده و روی آن بپاشید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.
در ادامه مخلوط کره و شکر قهوه ای را افزوده و خوب هم بزنید تا کرمی یکدست و صاف درست شود. کرم را داخل قیف بریزید و روی کاپ کیک ها را با آن تزیین نموده و کمی دارچین بپاشید و سرو نمایید.
تهیه کاپ کیک زنجبیلی به روش ساده
نکات تکمیلی در مورد کاپ کیک زنجبیلی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
کاپ کیک زنجبیلی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب میباشد .
