مواد لازم برای کوکی های شکری فان فتی
- کره هم دما با اتاق 1 فنجان
- شکر دانه ریز 2 فنجان
- رنده پوست لیمو 2 عدد
- تخم مرغ بزرگ 4 عدد
- عصاره وانیل 2 ق چ
- آرد 5 فنجان
- نمک 1 ق چ
- جوش شیرین نصف ق چ
- اسپرینکل دو سوم فنجان
مواد لازم برای کرم رویه
- کره هم دما با اتاق 1 فنجان
- شکر شیرینی پزی الک شده 3 و یک چهارم فنجان
- عصاره وانیل 1 ق چ
- شیر 1 – 2 ق غ
طرز تهیه کوکی های شکری فان فتی
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .
یک سینی فر 25 * 37 سانتی را با کاغذ روغنی بپوشانید .
کره را با سرعت متوسط همزن به مدت 2 دقیقه هم بزنید . شکر و رنده ی پوست لیمو را که کاملا با هم مخلوط نموده بودید به کره اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید .
تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هم بزنید . قبل از اضافه کردن تخم مرغ بعدی مطمئن شوید تخم مرغ قبلی کاملا با مواد مخلوط شده در آخر وانیل را هم اضافه کرده کاملا مخلوط کنید .
ترکیب آرد ، نمک و جو شیرین را به تدریج به مخلوط کرده افزوده و هم بزنید تا ترکیب شوند در آخر اسپرینکل را به خمیر اضافه کنید و مخلوط نمایید تا به صورت یکدست در تمام خمیر پراکنده شود .
خمر را داخل سینی ریخته و صاف کنید و به مدت نیم ساعت در فر بگذارید بپزد .
اجازه دهید کوکی ها کاملا خنک شوند .
برای تهیه کرم رویه
کره را به مدت 4 – 5 دقیقه با سرعت متوسط همزن بزنید .
شکر را کم کم اضافه کرده و تا زمانی که کاملا با کره مخلوط شود و 4 دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید .
عصاره وانیل و قاشق شیر را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید سپس ترکیب را داخل قیف ریخته روی کوکی ها را تزئین نموده و اسپرینکل بپاشید.
نکات تکمیلی در مورد کوکی های شکری
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
کوکی های شکری را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 15 نفر مناسب میباشد .
