نکات مهم طرز تهیه پنکیک خانگی:
پنکیک نوعی کیک نازک است که برای صبحانه و عصرانه مورد استفاده قرار می گیرد و پنکیک بسیار خوشمزه می باشد و یک میان وعده بی نظیر و سریع است که به راحتی در کمتر از نیم ساعت تهیه می شود.برای تهیه پنکیک خوشمزه باید نکات تهیه پنکیک را به خوبی بدانید پس با نمناک همراه باشید.
روش های تزیین پنکیک:
- برای تزیین پنکیک خانگی می توانید از خامه، پودر شکلات و توت فرنگی استفاده کنید .برای این کار خامه را لا به لای پنکیک ها استفاده کنید و روی آن را با توت فرنگی تازه و پودر شکلات تزیین نمایید.
- میتوانید از میوه هایی مانند توت فرنگی و موز برای تزیین استفاده کنید که علاوه بر زیبایی وقتی این میوه ها را کنار پنکیک میل کنید مزه فوق العاده ایی دارد.همچنین می توانید از پودر نارگیل، دارچین و لیمو هم استفاده کنید.
- از عسل، کره و شکلات آب می توانید برای تزیین استفاده کنید و حتی شما می توانید از پودر قهوه و خیلی چیزهایی که تمایل دارید برای تزیین بهره ببرید.
فوت وفن تهیه پنکیک خوشمزه:
- در تهیه پنکیک می توانید از آب به جای شیر استفاده کنید.فقط این نکته را در نظر داشته باشید که پنکیک وقتی با شیر تهیه می شود خوشمزه تر است.
- همچنین می توانید به جای یک لیوان شیر از نصف لیوان آب میوه(آب پرتقال) و نصف لیوان شیر استفاده کنید این کار مزه پنکیک را بی نظیر می کند.
- در صورت تمایل می توانید وانیل را از مواد اولیه کنار بگذارید.
- اگر از روغن برای تهیه پنکیک استفاده می کنید حتما از روغن کانولا و یا روغن های گیاهی استفاده کنید.
- برای اینکه تزیین پنکیک راحت شود و شکل خوبی بگیرد از قالب برای تهیه پنکیک استفاده کنید تا اندازه پنکیک ها یکسان شود.
- استفاده از بکینگ پودر در تهیه پنکیک اختیاری است ولی استفاده از آن باعث پف دار شدن پنکیک می شود.
- برای اینکه پنکیک به تابه نچسبد از تابه تفلون استفاده کنید.
- مدت زمان پخت هر طرف پنکیک به میزان حرارت شعله بستگی دارد ولی به طور حدودی بین 30 ثانیه تا 60 ثانیه زمان لازم است تا یک طرف آن بپزد.
- برای اینکه مطمئن شوید یک طرف پنکیک پخته است به حباب های ریزی که روی پنکیک شکل میگیرد توجه کنید اگر بعد از گذشت 30 ثانیه حباب هایی را روی پنکیک دیدید یعنی پنکیک شما پخته است و می توانید طرف دیگر آن را بپزید.
- میزان پخت پنکیک سلیقه ای است و بعضی بیشتر روی حرارت نگهداری میکنن تا برشته برشته شود.
- هر طرف پنیکیک را فقط یکبار بپزید پس به زمان پخت پنکیک دقت زیادی کنید.
- اگر از تابه بزرگ استفاده کنید می توانید همزمان تعداد زیادی پنکیک را آماده کنید.
- برای اینکه پنکیک شما بعد از پخت سفت نشود مواد پنکیک را زیاد هم نزنید.
- اگر به مایه پنکیک بعد از آماده شدن استراحت دهید نشاسته موجود در آن آرام می شود و پنکیک شما نرم و پف دار می شود.
- برای اینکه پنکیک یک صبحانه کامل شود آن را در کنار خامه ، عسل و مربا سرو کنید.
