مواد لازم برای پلو زعفرانی
- برنج:3 لیوان
- زعفران دم کرده:3 قاشق غذاخوری
- روغن و نمک:مقدار لازم
طرز تهیه پلو زعفرانی
برنج را بشویید و نیم ساعت در آب و نمک خیس کنید.
سپس برنج را داخل آبکش بریزید تا آب آن خالی شود. بعد زیر آب سرد بشویید تا نمک اضافه آن گرفته شود.
بعد دوباره به آن آب اضافه کنید تا حدی که یک بند انگشت آب روی برنج باشد.
چند قاشق روغن ، به همراه مقداری نمک و زعفران به داخل برنج اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید.
ابتدا حرارت را زیاد کنید تا آب برنج بجوشد و جذب برنج شود.
در این فاصله چند بار برنج را هم بزنید. بعد از اینکه آب برنج خشک شد ، حرارت زیر آن را کم کنید و روی در قابلمه دم کنی قرار دهید تا برنج به آرامی دم بکشد.
بعد از پختن برنج آن را از قابلمه خارج کنید و در کنار گوشت یا مرغ پخته شده سرو کنید .
نکات تکمیلی در مورد پلو زعفرانی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
پلو زعفرانی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
