چای هندی | طرز تهیه “چای هندی” با شیر و دارچین

• چای سیاه : 1 ق چ
• چوب دارچین : 1 تکه 
• شکر : به میزان دلخواه 
• شیر :1 پیمانه 
• آب  : 2 پیمانه 
• دانه هل : 2 /1 ق چ 

2 پیمانه آب را به همراه 1 تکه چوب دارچین داخل یک قوری بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب به جوش بیاید. پس از به جوش آمدن آب حرارت را کم کنید و کمی صبر کنید تا آب طعم دارچین در بگیرد.سپس شیر، هل و شکر را داخل آن بریزید و هم بزنید و اجازه دهید همه مواد روی حرارت کم در قوری گرم شوند.

بعد از اینکه شیر کاملا گرم شد چای سیاه را بریزید و بعد قوری را روی کتری در حال جوش قرار دهید تا با بخار کتری چای دم بکشد. بعد از 5 دقیقه دم کشیدن چای آن را از صافی رد کنید و سرو کنید. در این چای می توانید به‌جای استفاده از شکر از عسل استفاده کنید و یا شکر را کلا حذف کنید.