کباب ترکی مرغ | طرز تهیه “کباب ترکی مرغ”

مواد لازم برای کباب ترکی مرغ

طرز تهیه کباب ترکی مرغ

ابتدا پوست و استخوان سینه مرغ را جدا کرده و آن را به شکل نواری باریک برش زده و با نمک و فلفل مزه دار کنید.

تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن زیتون را بریزید تا داغ شود ، سپس تکه های مرغ را داخل تابه سرخ نمایید.

در ادامه آب مرغ را افزوده و اجازه دهید بجوشد ، سپس با شعله ملایم برای چند دقیقه مرغ ها را بپزید.

در میانه پخت کره و آب لیمو ترش را بیافزایید.

در این فاصله سس چیلی را آماده کنید.

برای این کار سرکه و شکر را در قابلمه کوچکی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا دانه های شکر حل شود.

سپس چیلی را افزوده و اجازه دهید مواد بجوشد و غلیظ شود.

در این مرحله کچاپ و ورسترشایر را هم بریزید و بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردارید.

در این فاصله نان را آماده نمایید.

مقداری آرد روی یک سطح صاف بپاشید و خمیر را روی آن ورز دهید تا کمی نرم شود.

سپس بوسیله یک وردنه باز کنید و به شکل دایره های مساوی در آورید.

تابه ای را روی حرارت قرار داده و با کمی روغن چرب کرده و اجازه دهید داغ گردد.

هر خمیر را برای 2 دقیقه داخل تابه قرار داده و اجازه دهید طلایی شود.

داخل هر نان مقداری از مرغ های کبابی قرار داده و روی آن سس چیلی بریزید.

سپس یک حلقه پیاز سرخ شده قرار داده و آن را بپیچید و با سس ماست سرو کنید.

برای درست کردن سس ماست کافی است آب لیمو ترش ، نعناع خرد شده و ماست را در کاسه ای مخلوط نمایید.

نکات تکمیلی در مورد کباب ترکی مرغ

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
کباب ترکی مرغ را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .