مواد لازم برای کرپ سیب با سس عسلی
- شیر:2 پیمانه
- آب سیب :½ 1 پیمانه
- آرد :1 پیمانه
- آب :¾ پیمانه
- شکر : ¼ پیمانه
- کره :25 گرم
- سیب قرمز : 4 عدد
- تخم مرغ :3 عدد
- چوب دارچین :1 عدد
- وانیل:1 قاشق چای خوری
- عسل :2 قاشق غذاخوری
- روغن مایع :2 قاشق چایخوری
- خامه : برای سرو
کرپ سیب با سس عسلی
طرز تهیه کرپ سیب با سس عسلی
ابتدا تخم مرغ ها را در کاسه ای بریزید و کمی هم بزنید تا باز شود، سپس شیر را افزوده و خوب مخلوط نمایید.
در ادامه آرد را بریزید و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند. به مواد نیم ساعت استراحت دهید.
در این میان قابلمه ای بردارید و شکر، وانیل و دارچین را بریزید و مخلوط نمایید. در ادامه آب سیب، عسل و آب را افزوده و روی حرارت قرار دهید تا مواد برای 10 دقیقه بجوشد تا شربت غلیظی درست شود.
حالا یک تابه نچسب را چرب کرده و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، مقداری از مایه کرپ را داخل تابه بریزید و اجازه دهید یک طرف آن طلایی شود.
سپس آن را برگردانید تا طرف دیگرش هم طلایی گردد. به همین ترتیب با باقی خمیر کرپ های بعدی را آماده کنید.
در مرحله بعد تابه بزرگی را روی شعله متوسط قرار داده و کره و روغن را بریزید تا گرم شود، سیب ها را به شکل هلال ماه برش داده و داخل تابه تفت دهید تا سرخ شوند. سپس شربت را روی سیب ها بریزید و برای چند دقیقه اجازه دهید بپزد ولی له نشود. داخل هر کرپ مقداری سیب سرخ شده قرار داده و آن را رول کنید.
سپس روی آن را با خامه و سس عسلی تزیین کرده و سرو کنید.
کرپ سیب با سس عسلی بسیار لذیذ
نکات تکمیلی در مورد کرپ سیب
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
کرپ سیب را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
