مواد لازم برای پیراشکی کرم دار
دستور تهیه پیراشکی کرم دار تا حدودی به دستور تهیه دونات شباهت دارد ، پس برای تهیه این شیرینی خوشمزه با بخش آشپزخونه پلاس وی همراه باشید :
- آرد :1 کیلو
- خمیر مایه :20 گرم
- شکر :200 گرم
- آب :500 الی 550 سی سی
- شیر :نیم لیتر
- شکر:150 گرم
- آرد حدود:75 گرم
- کره :50 گرم
- بهبود دهنده:5 گرم
- روغن :50 گرم
- نمک :10 گرم
طرز تهیه پیراشکی کرم دار
ابتدا آرد را در کاسه ای بریزید و با خمیر مایه و بهبود دهنده مخلوط نمایید.
در ادامه شکر را در آب حل کرده و به آرد اضافه کنید و مخلوط نمایید تا خمیر درست شود.
خمیر را برای 10 دقیقه ورز داده و برای مدتی کنار بگذارید تا استراحت نماید.
حالا خمیر را به شکل گلوله های مساوی تقسیم نموده و به اصطلاح چانه گیری کنید.
چانه ها را برای چند دقیقه کنار بگذارید تا استراحت کرده و حجم آن دوبرابر شود.
در این میان شیر را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد، سپس شکر و آرد را مخلوط نموده و اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
بعد از اینکه چانه های خمیر استراحت کردند آن ها را داخل روغن داغ غوطه ور کنید تا سرخ شوند، سپس روی توری قرار دهید تا روغن اضافی اش گرفته شود.
پیراشکی ها را در ظرف مورد نظر بچینید و روی آن ها مقداری از کرمی که درست کرده اید بریزید و سرو نمایید.
نکات تکمیلی در مورد پیراشکی کرم دار
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
پیراشکی کرم دار را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
