وی فور یو
2 سال پیش / خواندن دقیقه

کلم پلو قرمز | طرز تهیه “کلم پلو قرمز”

کلم پلو قرمز | طرز تهیه “کلم پلو قرمز”

دستور پخت “کلم پلو قرمز” خوشمزه را در این بخش از غذاهای ایرانی آشپزخانه پلاس وی می خوانید.

 مواد لازم برای کلم پلو قرمز

  • سینه مرغ:یک عدد
  • کلم قرمز:متوسط یک عدد
  • برنج:پنج پیمانه
  • نمک، فلفل و زعفران:به میزان لازم
  • آبلیمو:نصف پیمانه
  • شکر:به میزان لازم
  • پودر گل سرخ:دو قاشق سوپخوری
  • پودر دارچین:دو قاشق سوپخوری
 کلم پلو قرمز 

طرز تهیه کلم پلو قرمز

برنج را بشویید و به مدت 2 تا 3 ساعت در مقداری آب و نمک خیس دهید.

قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد پیاز را داخل روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. بعد از سرخ شدن پیاز مرغ را به آن اضافه کنید و به همراه زعفران سرخ کنید.

3 لیوان آب به مرغ اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد.در هنگام پخته شدن مرغ به آن نمک و فلفل هم اضافه کنید تا مرغ مزه دار شود.

کلم ها را خرد کنید و در روغن تفت دهید. بعد از اینکه کمی کلم نرم شد آبلیمو و شکر را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

و وقتی آب مرغ کاملا کشیده شد. کلم را به آن اضافه کنید.

برنج را آبکش کنید و هنگام ریختن در قابلمه ، مخلوط مرغ و کلم را لابه لای آن بریزید و مقداری آب و روغن روی برنج بریزید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا برنج دم بکشد.

 کلم پلو را با خلال بادام و پسته تزیین کنید.

آموزش کلم پلو قرمز

نکات تکمیلی در مورد کلم پلو قرمز

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 10دقیقه میباشد .
کلم پلو قرمز را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .


هر آنچه میخواهید در اینجا بخوانید
شاید از نوشته‌های زیر خوشتان بیاید
نظر خود را درباره این پست بنویسید ...

منوی سریع