طرز تهیه کوفته کباب
کوفته کباب نوعی کباب خانگی محبوب و بسیار خوشمزه است که علاوه بر اینکه می توانیم از آن به عنوان یک غذای ساده برای شام یا ناهار استفاده کنیم، می توانیم همانند کباب تابه ای یا کباب کوبیده به عنوان یک غذای مجلسی و دوست داشتنی نیز سرو کنیم.طرز تهیه کوفته کباب آسان است و زمان زیادی هم برای آماده شدن لازم ندارد.
مواد لازم برای کوفته کباب :
- گوشت چرخ کرده :300 گرم
- جعفری ریز خرد شده تازه :2 قاشق غذاخوری
- زعفران دم کرده :2 قاشق غذا خوری
- پودر سوخاری :2 قاشق غذاخوری
- پیاز متوسط :1 عدد
- نمک ، فلفل و زردچوبه :به مقدار کافی
- پودر سیر :به مقدار لازم
کوفته کباب خوشمزه و لذیذ
طرز تهیه کوفته کباب :
مرحله اول:
برای درست کردن کوفته کباب ابتدا پیاز را پوست بکنید و با رنده درشت رنده کنید. بعد آب اضافه پیاز ها را بگیرید و جعفری خرد شده را به همراه گوشت چرخ کرده به آن اضافه کنید و با دست خوب هم بزنید تا مواد به خورد هم بروند.
مرحله دوم:
در حین هم زدن ، پودر سوخاری ، پودر سیر ، فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه را اضافه کنید و هم بزنید.وقتی گوشت حالت چسبندگی پیدا کرد مواد را نیم ساعت استراحت دهید.
مرحله سوم:
بعد از نیم ساعت استراحت گوشت ، تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید و بگذارید تا داغ شود.
بعد به اندازه یک نارنگی از گوشت بردارید و در کف دست به حالت کوفته در بیاورید و داخل روغن سرخ کنید. وقتی دو طرف کوفته ها سرخ شدند آنها را در کنار نان و یا برنج سرو کنید.
کوفته کباب خانگی
نکات تکمیلی در مورد کوفته کباب
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
کوفته کباب را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب میباشد .
